ЧТО ВЛИЯЕТ НА ОБРАЗОВАНИЕ ПЕНЫ Прежде всего, на стойкость пены положительно влияют высокомолекулярные продукты расщепления белка, а также горькие вещества хмеля. В более охмеленном пиве пена будет лучше. Также пена будет лучше в пшеничном пиве из-за большего содержания белка.Nov 23, 2020
Сравнивая свежее пиво и напиток 1984 года, Джейкоб заявил, что аромат в целом сохранился тем же, однако в просроченном пиве появился привкус, как он выразился, "мокрого картона". Он добавил, что этот привкус не был отталкивающим или даже неприятным, просто это не совсем то, что хочешь получить от пива.
Если кег подключен, значит через заборную головку внутрь поступает газ и насыщает его углекислотой. Это насыщение становится сильнее при t0 ...
Качественный хмельной напиток обязательно пенится. Углекислый газ образуется в нем в процессе брожения сахара, содержащегося в солоде. Пузырьки газа легче, чем ...
Пена - пене рознь. Если пиво пенется, так, что пена вытекает из кружки, это не говорит о качестве пива, скорей это говорит о криворукости ...
Вот, что советуют делать в этом случае, специалисты нашей организации. Если у вас есть ещё вопросы, задавайте их в комментариях. 6.
Пенится пиво во всех случаях, но в некоторых ситуациях количество пены очень обильное. Чрезмерное давление углекислого газа в кеге. Пиво сильно пенится ...
Это говорит о невысоком качестве пива. А если бы вы знали, что они добавляют туда еще, вы бы никогда добровольно не стали себя убивать ...
Если пиво охладить и налить по стенке, то пены не будет — и это нормально. ... будет сильно пениться — это не показатель его достоинств или недостатков.
Если пена густая и достаточно лениво тает, значит пиво "густое", ... что пиво из крана слишком сильно пенится или наоборот, почти полностью лишено пены и ...
В целом, сильно охмелённое пиво будет иметь более устойчивую пену, но не забывайте о ... Если пена густая и достаточно лениво тает, значит пиво "густое", ...